餐廳推薦

羅馬

特米尼車站一帶

特迷你車站周圍有各種各樣的飯館，其中在車站附近的Via Manin有幾家每人約2萬里拉多就能吃頓像樣飯菜的飯館。在車站周圍，如果要吃點意大利面、沙拉、通心粉之類的，建議選擇這個區域，以適當的價格就能嘗到羅馬很地道的特色菜。

納沃納廣場一帶

特別是納沃納廣場西側一帶，有很多羅馬年輕人和游客常去的價格合適的餐館。很多店里夜里賣披薩，相當熱鬧。沿著狹窄的胡同路走，沿街找自己中意的餐館也是一種樂趣。這一帶值得推薦的是北側的L'orso 80。

西班牙廣場一帶

西班牙廣場一帶的菜很好吃。牛排的分量是日本的三倍左右，意大利面7000-10000里拉，沙拉5000里拉，當地人和游客多在這里用餐。這一帶值得推薦的是阿布盧磁菜的餐廳。

威尼斯

San Trov

一個便宜而又氣氛友好的小酒倌，供應基本的意大利食物。預算為3萬里拉左右。

地址：多索丟羅區1016號普留利大街

Da Nico

年輕人比較喜歡去的地方。用合適的價格可以愉快地品嘗威尼斯特色菜。推薦：意大利式茄汗燴肉飯和螃蟹沙拉。預算為5萬里拉-8萬里拉，另加12%的服務費。

地址：Piscina difrezzeria,S.Marco 1702

S.Trovaso

這里可以品嘗到意大利的家庭菜，而且菜的種類豐富，以至于不知點什么好，但侍者會講英語，可以和他們商量后再作決定。預算為4萬5000里拉-7萬里拉，套餐為2萬5000里拉。

地址：Dorsoduro 1016

Do Forni

位于市中心的一十非常干凈的小飯館，有兩個飯廳。預算為6萬里拉-10萬里拉。

地址：圣馬可區468號

Rivertta

店內比較狹窄，所以7點開始不馬上去的話，很快就滿座了。預算為4萬里拉，另加12%的服務費。

地址：Salizada S. Provoro 4625

Da bruno

這里到處彌漫著溫馨的家庭氣氛，醋漬沙丁魚、蛤仔意大利面條等既便宜又好吃。預算為3萬5000里拉-5萬里拉，另加10%的服務費。

地址：Castello calle del Pavadiso 5731

da Mimmo

位于從桑塔.路其亞車站去往卡多羅的馬路上。旅游者的菜單價錢為1萬5000里拉，威尼斯特色套餐為1萬5500里拉，很便宜。墨斗魚的空心粉很不錯。墻壁上裝飾著很多狂歡節的面具，很有威尼斯的特色。

sconta

這個餐館不太好找，但詢問對這個城市十分了解的人，他會笑著告訴你。因為知情的人都知道這兒的飯菜很可口。這兒的菜譜，只有價格為7萬5000里拉的套菜，但一定能吃得滿意。

Trattoria

有一個面向廣場的陽臺，風景很好。主要經營意大利菜和餡餅。預算為5萬里拉-8萬里拉，另加12%的服務費。

地址：Campo San Toma,S.Pdo 2864/a

米蘭

圣安布羅斯

環境優雅而美麗的咖啡館，歷史悠久，創建于1936年，也經營點心、巧克力等甜品。

地址：C.soMatteotti 7

Boeucc

歷史悠久的貴族餐廳，建立于1696年，位于市中心，裝修豪華并帶有庭院。消費昂貴，曾被評為“全球最貴的十家餐廳”之一。

地址：Piazza Belgioioso, 2

阿爾蓬德輪渡

這是Navigli十二家烹飪最受肯定的餐廳之一，餐桌擺在石板上可以遠眺運河，最受歡迎的菜是paste e fagioli 由火腿塊，塞滿干酪并調有芝麻醬和蔬菜的混沌做成，第二道推薦菜是tocchetti di coniglio（烤兔肉和土豆），porchetta（塞滿香料的豬肉）或者是蔬菜cous-cous alla Trapanesi。也可以直接點一整套第二道菜或者一整個系列干酪，這里選酒很獨特，可以選半瓶。你會喜歡這個地方，它的菜單以這句話開頭---好的烹飪是美好生活的朋友也是忙碌生活的敵人。

地址：Ripa Di Porta Ticinese 55

Pizzeria

Premiata Pizzeria這家Navigli最受歡迎的比薩餅店從晚餐時間到吃飯高峰時段再到夜宵一直是人滿為患，昏暗的戶外平臺設有長長的喧鬧的餐桌，就坐就秩序上菜很快，木烤箱做的比薩最好，如果你很餓，這里有豐富的面食和肉食，如果食欲不是非常好，可惜選擇沙拉或干酪，或者Salumi。

地址：Via De Amicis 22

PonteRosso

這是一家過時的飲食店，位于運河上一條長長的鐵路邊，屋子里擁擠的排放著小小的桌子和簡單豐盛的家常菜菜單，店主的原籍是的里雅斯特，有5種拿手菜：salumi friuliani來自意大利一個以熏火腿著名的地區，是一盤混合的腌肉。insalata di是冷面團沙拉混合橄欖，續隨子和蔬菜，做成蔬菜通心粉湯Triestino sarde in saor 是蘸醋的煎沙丁魚，manzo in salsa verde是牛肉拌香料醬，torta di verdure是蔬菜火腿起司蛋卷。

地址：Ripa di Porta Ticinese 23

Il Verdi

這家時尚又舒適的參廳展現了這個城市90年代最早的雅皮士景象，最初以健康，素菜吸引顧客，后來菜單依然健康顧客以年輕人為主，而現在有所有的風味，點擊率最高的菜依然是意大利調味飯，加梨并撒香油醋。盡管沙拉可能是這個城市最好的，尤其是配蟹肉和鱷梨的，酒也有很多選擇。

地址：Brighton Ave & Boardwalk

佛羅倫薩

Buca Mario

這里也是佛羅倫薩的典型的意大利菜餐廳。在輕松的氣氛里可以品嘗可口的佛羅倫薩菜和葡萄酒。預算價格：25－40（12％），餐廳背后是S.M.諾維拉教堂和廣場，幾乎正對的100米處有一個小廣場。

地址：Piazza Ottaviani 16r

Nerbone

到佛羅倫薩，你可以不去吃美味的托斯卡納牛排，也可以不喝Chianti Classisco紅酒，但千萬千萬別錯過Nerbone。Nerbone這家熟食店成立于1872年，有著百年歷史。Nerbone在的那個市場下午2點關門，所以如果要吃的話一定要趕早，但是又聽說12點（還是11點）之前是不開門的。

地址：STAND 292 INT. MERCATO CENTRALE FIRENZE

La Fontini

佛羅倫薩-噴泉餐廳，在門口左邊正面是一排吐著口水的小獅子，這個噴泉站在百花大教堂的樓頂也剛好能看到。整個餐廳雖然布置得還算整潔，可是空間比較小。噴泉餐廳可能在環境氛圍上不夠浪漫，但是就食材的選擇，菜肴的口感上，絕對是上乘的。

地址：Via Nazionale，79R

Dino

走進Dino，整個餐廳的氛圍真的相當浪漫。木梁的屋頂，典雅的擺設、昏黃的燈光、搖曳的燭光、低吟的音樂聲讓整間屋子充滿了浪漫的感覺。

地址：S.Croce廣場（市政廣場的東面的那個廣場）的北面

LeMossacce

美味、廉價、分量足，烹飪速度快的家常菜讓這家小餐廳從1942年起坐滿了來吃午飯的商人、山上的農民，以及當地居民，一些有學識的旅客也很信任這里。服務生們不喜歡拿出打印好的菜單而是順口叫出一大堆佛羅倫薩人喜歡的菜，比如ribollita, spaghetti alle vongole, crespelle, 和 lasagne al forno。和其他面向當地顧客的便宜連鎖店不同，這里第二部分菜也非常好，可以嘗一下spezzatino（紅燒燉牛肉）或者煮得很好而且第一次可以便宜的bistecca alla fiorentina。我一般會把錢花在上好的involtini (緊密包在面包餡和洋薊菜心里的小牛肉片，在番茄醬中煮到沒有汁水）上。

地址：Via del Proconsolo 55r

Ⅱ Latini

佛羅倫薩——Ⅱ Latini是一家性價比很好的餐廳，這里有著名的佛羅倫薩T骨牛排。據說當地人常去這里，品嘗地道的托斯卡納菜。這也是一家同時上了走遍全球、DK、LP的餐廳推薦榜的餐廳。但是，來的人真的是不少，去之前一定要打電話預約呀！

地址：Via del Palchetti, 6r

那不勒斯

Trattoria

Trattoria Castel dell’Ove 可以坐在海港邊的餐桌旁，一邊享受物美價廉的海鮮，一邊欣賞Borgo Marinaro海邊的美景。

地址：Via Luculliana 28

SorblloPizzeria

Sorbllo有細長美味的Pizzaioli，其獨特的口味確保了Pizzeria Sorbllo躋身于那不勒斯最頂級的比薩餅店行列。

地址：Via Dei Tribunali

MoeniaIntra Moenia

位于美麗的廣場上，享受美味沙拉的同時，還可以同時欣賞一些文學和藝術方面的書籍。

地址：Piazza Bellini 70

Trianon

這個當地享有盛名的飯館，早在1923年就開始制作比薩餅了，有著舒適的就餐環境和熱情優質的服務。

地址：Via P Colletta 46

Da Michele

只制作瑪格麗塔和海員沙司。他們認為只有精心制作的餅底和基本的餡料才能最大限度地保留匹薩真正的美味。

地址：Via Cesare Sersale, 1-3

都靈

當地美食餐館

viaLagrange街則是大飽口福的最佳去處，匯聚了都靈各種特色美食：agnolotti（肉餡餃子）、巧克力甜點等。

中式餐館

都靈的餐館集中在市中心以及波河岸上，而且中餐館不少，據說是“中國南方菜系”，理論上適合廣州人口味，但都靈人介紹說，所謂的中餐已經改造成意大利口味，所以不如選擇當地美食。

美食推薦

羅馬

意式咖啡

羅馬擁有意式最經典的咖啡，一般一小杯子約30CC，是有細小的泡沫的濃香的咖啡。放很多砂糖卻不加奶就喝，是羅馬人喝咖啡的習慣。也有用湯匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人。羅馬的卡普奇諾是用蒸氣加熱，有泡沫加牛奶咖啡。有時上面還撒上可可粉。咖啡拉蒂是意大利版的牛奶咖啡�？�摩米拉是意大利人常用的香茶。對于輕微的頭痛、腹痛、安眠很有效。如果要補充旅途中不足的維他命，斯普來穆特不錯。羅馬幾乎所有的餐廳、酒吧都有咖啡可以品嘗。

蒜絨烤面包

到了羅馬，一定要嘗嘗Bruschetta這種蒜末烤面包。是一種加鹽、加蒜，還抹上橄欖油的一種面包。這種美味只有在意大利才能品嘗得到。如果在這里面再加上番茄末，羅馬人把它叫做Bruschetta con checca，非常美味，絕對可以作為食欲的催化劑。

冰淇淋

冰淇淋世界各地哪里買不到？也許你會這么說，但是意大利的冰淇淋可是全世界最出名的，去了羅馬就千萬不要錯過了。因為這里的冰淇淋不但正宗，而且價格也很便宜，在口味上的選擇也是非常豐富，有香草、巧克力、優格、開心果、草莓、橘子、水蜜桃等，可以根據你自己的喜好來挑選。正宗的意大利冰淇淋中是永遠不加任何添加劑的，意大利人喜歡以其單純而又原始的配方來制作最美味的冰淇淋。

無論你選擇哪一種口味，相信都是完美的味蕾體驗。但是有一種“羅馬口味”的冰淇淋，是不得不嘗的，因為它是最傳統的羅馬冰淇淋。在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上，澆上一杯香濃的濃縮咖啡 Espresso，酒香和咖啡香相融，夾雜著巧克力和榛子的香氣，舌尖輕觸，那濃郁而浪漫的口感在唇齒中蔓延，甜入心脾。

意大利比薩

據說古羅馬時期，就已經有了最初形狀的比薩，但是直到距今二百年前，才由意大利面包師那不勒斯制成了類似于現在的比薩，風靡一時，今天那不勒斯是最正宗意大利比薩的產地。

威尼斯

蛤仔意大利面

意大利面在全世界都非常著名，更別說威尼斯了。只是威尼斯人為意大利面加入了海鮮，譽滿全球的海鮮意大利面其實是從威尼斯流傳開來的。價格也會根據里面加入海鮮的類別做以區分，比較實惠，非常適合做午餐食用。

茄汁燴肉飯

這里的茄汁，說的是番茄汁，燴肉，多半燴的是雞肉，也有一些飯館燴牛肉，不過價格就要比燴雞肉的貴些。茄汁燴肉飯是威尼斯非常流行的午餐，在酒吧、小餐館里常見，價格公道，好吃不貴，算是威尼斯最適合中國人口味的佳肴。

意大利面

意大利面幾乎是意大利美食的代言人。面條是用當地硬小麥磨出的面粉制成，其蛋白質含量比一般的小麥高約50%，營養豐富且口感很有韌性。 據統計，意大利面僅形狀就有400種之多，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁更是數不勝數。不僅每個地區都有獨特口味，就是每個家庭也有自己的獨門秘方。意大利人充分而大膽地運用大自然賜予的一切原料，又發揮了全部的天才想象，把一盤面做到了登峰造極的地步。

扇貝螃蟹沙拉

威尼斯是著名的水上都市，自然不缺海產品，魚、蝦、蟹都是菜肴中高頻率出現的美味。這道扇貝螃蟹沙拉，就是威尼斯人就地取材的的結果，口味咸鮮，不過價格可不便宜。如果離開威尼斯本島，去周邊的潟湖和布拉諾島，還有可能吃到便宜而美味的海鮮。

醋漬沙丁魚

醋漬沙丁魚絕對是最能體現威尼斯特色的菜肴，不過據說非常非常的酸，酸得很多中國人吃過一次后再也不要吃第二次，所以點菜前要慎重考慮噢。其實，但論這道菜的營養，還是非�？陀^的，不但有豐富的蛋白質，加入醋后對軟化血管、調解血脂是非常有好處的。

米蘭

Panettone

Pasticceria Marchesi賣米蘭最具代表性的特產Panettone——夾有葡萄干和蜜餞的圓形大蛋糕。原是傳統的圣誕食品，現在遍及米蘭街頭。

披薩餅

比薩餅（Pizza）是一種發源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

Lugana

Lugana白葡萄酒產于因羅密歐與朱麗葉而聞名的verona地區一個相當浪漫的瓜達湖，瓜達湖南邊的Lugana產區擁有汗豐富礦物質的粘土土壤，培育出細致飽和的葡萄。方向、濃郁的花香與成熟果香會撲鼻而來，口感不甜、有和諧的成熟水梨果與杏桃香口感。

Gorgonzola

米蘭的奶酪也很出名，以Gorgonzola最為有名，它出產于米蘭近郊同名的村莊里。

佛羅倫薩

通心粉

通心粉源于意大利。傳說在18世紀，那不勒斯城附近的一家經營面條和面片的店主叫馬卡?羅尼。一天，羅尼的小女兒在玩耍時把面片卷成空心條并晾于衣繩上。羅尼將空心面條煮熟后拌以番茄醬，結果大受顧客歡迎。此后，羅尼興建了世界上第一家通心粉加工廠，并以自己的名字為通心粉命名。于是這種“馬卡羅尼”面食便漸漸傳到了歐洲和世界許多地方。目前，通心粉已成為與比薩、意大利面同樣家喻戶曉的美食。

意大利面

意大利面幾乎是意大利美食的代言人。據統計，意大利面僅形狀就有400種之多，顏色也是紅黃黑白綠五彩繽紛，醬汁更是數不勝數。不僅每個地區都有獨特口味，就是每個家庭也有自己的獨門秘方。意大利人充分而大膽地運用大自然賜予的一切原料，又發揮了全部的天才想象，把一盤面做到了登峰造極的地步。

意大利匹薩

意大利比薩是馳名世界的一款美食，具有濃郁的意大利風味。凡到過意大利的人，一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛里烤出的比薩餅，色鮮、味濃、外焦里嫩、香氣誘人。關于比薩餅的來歷，人們一般認為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說，當地有一位母親，因家里貧困，只剩下一點點面粉，正在為給孩子做點什么東西吃而發愁。鄰居們得知后，湊來了一點西紅柿和水牛奶酪。這位母親就將面粉和成面團烙成餅，將西紅柿切碎涂在上面，再把水牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香噴噴的比薩餅。

面包濃湯意大利鄉村面包濃湯，是以南瓜為主材料，用雞湯做底料，是羅馬很地道的特色菜肴，發展到今天，也有用牛肉、羊肉等湯汁做低調的。濃湯中最大的功夫就在于面包丁，用烤箱烤過，并覆蓋了香草和奶酪的面包粒，與濃湯搭配在一起，實在美味。

紅勤酒

全世界最有名的意大利葡萄酒紅勤酒就是在佛羅倫薩誕生的。其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的，托斯卡那共計有5中意大利最高級別的D.O.C.G葡萄酒，是愛好葡萄酒人向往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現代人的口味。

面包沙拉

面包色拉可以作為餐前第一道菜吃。生的西紅柿、洋蔥、鳳尾魚等是用橄欖油調味的，在盛夏時節很是誘人。

T骨牛排

所謂的佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區特產的牛的T骨牛排，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內外，但絕對不能超過三分熟。

那不勒斯

海鮮

作為古老的港口城市，那不勒斯的海鮮也形成了獨特的口味，用番茄、大蒜、橄欖油和當地產的紅酒調至的醬汁與海鮮是絕妙的搭配。

無鹽干酪

用當地水牛的牛奶制作的白色奶酪，很多食品里都會用到，如三明治、烤蔬菜，當然還有匹薩餅。

海員沙司

番茄、大蒜、牛至以及會邊吃邊滴下來的橄欖油。

瑪格麗塔

瑪格麗塔(Margarita)是一種用龍舌蘭酒配制的雞尾酒，用著名美國墨西哥裔電影明星麗達的名字命名的，麗達的原名叫瑪格麗塔。瑪格麗塔 (Margrete)個性熱情而鮮明，氣味濃烈且帶點生澀，適合剛從啤酒進階的人嘗試。因為度數較高，會讓人有暈眩的感覺，有些喝慣了啤酒的女生，不要也把這個當啤酒喝哦。

limoncello

維蘇威火山地區出產“基督的眼淚”（Lacryma Christi）和“Terzigno”等酒類。檸檬酒（limoncello，一種廣受歡迎的檸檬利口酒）也來自那不勒斯。

甜點

色彩鮮艷的gelato（意大利手工冰激凌），與冰激凌類似但是水果成分較多。糕點則包括“zeppole”、“Rum baba|babà”、“sfogliatelle”和“pastiera”，最后一種是特別為復活節預備。另一種季節性的甜點是在圣誕節時食用的 “struffoli”，具有蜂蜜的口感。

比薩餅

那不勒斯是比薩餅的發源地。它最初是窮人的食品，但是在斐迪南四世統治時期變得廣為人知。傳統上是在燃燒木頭的烤爐中制作，用料受到2004年規則的嚴格控制，必須使用“00”號小麥面粉、“0”號酵母、天然水、剝皮的番茄或新鮮的櫻桃番茄、海鹽和特級初榨橄欖油。意大利面條也與該市有關，那不勒斯ragù是通常使用的醬料：那不勒斯人的標志就是正在吃一盤意大利面條的傳說中的人物彼得魯什卡。

都靈

開胃酒

在都靈，你可以嘗試各種美食，但飯前喝開胃酒才是一個真正不能夠放棄的程序。一般來說，到晚上七點半左右，都靈的酒館中就差不多聚集了全城的人，處處人滿為患，喝酒、吃點心、聽音樂甚至有的酒吧是電影主題吧，還有ELENA咖啡館曾經是尼采的必到之地。喝開胃酒是個快樂的程序。一般的開胃酒是2到3歐元起售，包括自助點心，7歐元起售。

各地風味

羅馬

到羅馬，除了沉迷于那歷史悠久的古建筑，還有一樣也同樣會讓你迷戀的東西，那就是美食了。意大利的美食享譽天下，羅馬的美食更是獨具特色。意大利的美食是地道的“地中海美食”。意大利菜素有“西餐之母”的美譽。以橄欖油、干乳酪、西紅柿、土豆、火腿、香腸、蘑菇、牡蠣等看似平凡卻蘊含豐富口感的食材鑄就了意大利菜豐富、獨特的風味。意大利披薩、海鮮意大利面、意大利炒飯、提拉米蘇等膾炙人口的意大利美食只不過是意大利飲食中的冰山一角，更多的味蕾驚喜只能在深入接觸意大利菜后才能得以體驗。

意大利人在烹飪過程中，在力求保持食物的原汁原味基礎上，稍偏向濃、辣、甜、酸等口味，同時很講究菜肴與酒的搭配，吃意大利菜不喝酒在意大利人看來簡直是不成體統。要吃正宗的意大利菜，也要學會好好欣賞美食佳釀的搭配所產生的曼妙火花。要品嘗正宗的羅馬當地美食，就要選擇坐滿當地人的餐廳，這些餐廳多集中在納沃納廣場、費奧里廣場和特米尼車站東側的羅馬大學，以及沿臺伯河和特拉斯特維萊區。

在價格方面，高級餐廳套餐價格在30在70歐元，國內的高級西餐廳也是差不多這個價格。羅馬一般的餐廳在20在30歐元之間，普通餐廳則有10歐元上下的套餐。意大利是著名的葡萄酒產國，熱愛葡萄酒的可以在用餐時配合些葡萄酒，口感濃郁香醇，醉人心脾。

威尼斯

作為水城的威尼斯，魚蝦等風味菜是當地的特色。有名的菜肴如Granseda.alla veneziana——是紅紅的、很好吃的螃蟹，Risottonero——意大利式茄汁燴肉飯，用鮮綠的青豆和大米作成的湯Risie Bisi也很有名。當地著名的甜食是tiramisu，由奶酪和雞蛋制成的糕餅浸在咖啡白蘭地混合物中制成。此外，威尼斯的葡萄酒很值得品嘗，最著名的有瓦爾波利切拉和巴爾多利紅葡萄酒以及索阿韋白葡萄酒。

米蘭

作為意大利第二大城市的米蘭，素有“美食天堂”之稱，米蘭的餐館種類齊全，檔次齊備，為不同需求的游客提供服務。米蘭美食屬于意大利的北方菜系，多以大米、魚類、玉米、牛肉等為主料烹制食物，奶酪，牛肉調味。米蘭的甜點聞名天下，玉米糕就是其中的代表。著名菜肴還有面包粉烤牛肉片（scaloppina milanese）、濃味蔬菜燉牛骨（ossobuco）、蔬菜豬油濃湯（minestrone）等。松軟可口的米蘭大蛋糕，與眾不同的米蘭燴飯都是不能不嘗的米蘭特色美食。特產中當然也少不了倫巴第奶酪，加入當地特產紅酒的倫巴第奶酪，酒醇奶味濃厚，是眾多奶酪中難得的精品。

除了擁有獨特的料理，米蘭也有幾間世界知名的餐廳和咖啡館。大部分精致且高級的餐廳位于米蘭的市中心，而比較傳統和受歡迎的餐廳主要位于布雷拉和納維利（Navigli）區。

佛羅倫薩

佛羅倫薩美食帶給美食家的滿足，就如同佛羅倫薩藝術品帶給藝術家的滿足。佛羅倫薩，這座文藝復興時期繁榮的城市，當世界其他地方的人們還用手抓菜吃時，他們就首先使用了刀和叉。這個城市的餐桌上自古以來就擺滿了來自大自然的食品。

富饒的托斯卡納山地和海洋又提供了取之不盡的新鮮原料，佛羅倫薩人以創造藝術品的天才和熱情創造了明朗、艷麗、濃郁的佛羅倫薩美食。從肥嫩的T骨牛排到芬芳的葡萄酒，在世界各地都受到青睞，但是要找到最正宗的烹飪手法，當然還是得親臨佛羅倫薩。在這里，即使預算有限，也不必委屈自己的胃。路邊的小型咖啡店和匹薩餅店，按重量計價的匹薩餅絕對價廉物美。只提供外賣的熟食店價格更便宜，是地道的佛羅倫薩家常風味。

那不勒斯

那不勒斯擁有制作各種著名美食和酒類的漫長歷史；在不同時期曾經受到希臘、西班牙和法國等統治者文化的影響。那不勒斯美食在18世紀形成自己的獨特風格在味覺方面的成分特別豐富，而又使普通平民能夠消費。

西西里

這片肥沃而溫暖的土地同樣也影響著西西里的食物，它給予了西西里人對于美味食物和純正風味的熱情和關心。在頭盤和魚類或肉類之前，各式各樣的開胃菜將會刺激你的食欲，從玫瑰湯圓到煎餃和卡塔尼亞的小丸子（crispeddi）。最后是著名的西西里糕點，主要由奶酪和杏仁糊制成。

許多西西里的產品得到歐盟的原產地保護認證和地理保護認證，使得西西里成為了地中海飲食的“皇后”，以其原料的純正聞名于世。特級初榨橄欖油，血橙汁，卡尼卡迪的甜葡萄，帕凱諾的土豆，潘泰萊亞島的驢蹄草，多刺的梨，德爾貝利切的橄欖都是最棒的產品，使西西里的食物與眾不同。當然，我們不能忘記最著名的奶酪比如拉古薩的奶酪，還有綿羊奶酪，或者美味的香腸比如圣安杰洛的香腸，還有各種類型的香脆面包如第達伊諾的長條面包。想要把這一切都消化掉，你可以喝一些強烈濃郁的西西里葡萄酒。

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